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甜醋是凉粉需要放的东西,陆钰故意写在上面,就是想要丁珠做出来的和李大壮的不一样。这事陆钰今天也和李大壮说了,当初收了钱不能不厚道。李大壮虽然不是陆家圩子的人,心里理解陆钰所处位置。
家里有个人知道赚钱的手艺,可不是被其他人惦记着。
甜醋先制成熏坯,再以熏坯和白坯各半,并加入花椒、八角、桂皮、草果和片糖,再熬制而成。酸味醇和,香甜可口,兼有补益作用。
陆钰后世吃过凉粉里的甜醋,只是这种东西制作起来很花费时间,逐渐也就没人做了。
陆钰现在还是感觉,凉粉里放点甜醋会更好吃。
只是依着丁珠的性子,恐怕会觉得太麻烦,根本不去做。
“甜醋和熏醋差不多。你若是感觉麻烦,不用管这些。”陆钰就知道丁珠做不出来,甜醋的做法瞧着简单,做起来稍微有一点偏差,味道就会特别难吃。
“你这是什么态度!”丁珠不乐意了,“你是出去卖过凉皮的,你是怎么做的,直接告诉我不就行了!”
“这样麻烦,你是不是故意不想让我赚钱?”
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